Rezept für Brioche Buns

Was ist entscheidend für richtig gute Burger? Klar: richtig gute Brötchen. Dieses Brioche-Bun-Rezept ist angelehnt an das Originalrezept von Bun-Bäcker Ali Chalabi aus Los Angeles.

https://sz-magazin.sueddeutsche.de/das-rezept/brioche-buns-rezept-burger-92577

Rezept für Baklava

Das süße Gebäck aus Filoteig wird von vielen Ländern als Nationalgericht beansprucht. Diese Variante stammt aus der Pâtisserie Bohsali Frères in Beirut, Libanon.

https://sz-magazin.sueddeutsche.de/das-rezept/baklava-rezept-libanon-92573

Rezept für Brioche Buns

Was ist die Grundlage für richtig gute Burger? Neben dem Fleisch sind es auch die Brötchen, die Buns, die den Geschmack ausmachen. Dieses Brioche-Bun-Rezept ist angelehnt an das Originalrezept von Bun-Bäcker Ali Chalabi aus Los Angeles.

https://sz-magazin.sueddeutsche.de/das-rezept/brioche-buns-92577

Rezept für Simit

Simit-Bäcker Şaban Doğru betreibt eine traditionelle Sesamkringel-Bäckerei in Istanbul. Hier verrät er sein Rezept.

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»Ich erlebe meine Umgebung bewusster«

Viel zu oft verzichten Menschen auf ein Erlebnis, weil sie es sich es ohne Begleitung nicht zutrauen. Unsere Autorin erzählt, wie sie gelernt hat, allein Spaß zu haben – und warum ihr das manchmal sogar besser gefällt.

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Baklava backen in Beirut

Chafic Bohsalis Urgroßvater gründete 1860 die Pâtisserie Bohsali Frères in Beirut. Die Spezialität des Hauses: Baklava. Unsere Autorin hat die Patisserie besucht, um den Geheimnissen des Gebäcks auf den Grund zu gehen.

https://sz-magazin.sueddeutsche.de/essen-und-trinken/baklava-beirut-92590

Rezept für Baklava

Das süße Gebäck aus Filoteig wird von vielen Ländern als Nationalgericht beansprucht. Diese Variante stammt aus der Pâtisserie Bohsali Frères in Beirut, Libanon.

https://sz-magazin.sueddeutsche.de/das-rezept/baklava-92573

»Die Ehe verhindert eine authentische Liebe«

Sie macht einsam, führt zu finanzieller Abhängigkeit und hat mit Liebe wenig zu tun: Die Autorin Emilia Roig findet, wir sollten die Ehe abschaffen – im Einzelfall rät sie allerdings trotzdem zur Hochzeit.

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Vogelnest mit Whirlpool

Das »Chalet Rich« thront 1450 Meter hoch über dem Südtiroler Gadertal. Neben einem sagenhaften Blick und stilvoll renovierten Apartments bietet es einen hauseigenen Lieferservice mit Bioprodukten vom Hof nebenan.

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Warum ich mich als gläubiger Mensch unverstanden fühle

Unser Autor ist katholisch. Früher war das alltäglich, heute wird er von vielen kritisiert oder ausgelacht. Wie lebt es sich als Christ unter Heiden?

https://sz-magazin.sueddeutsche.de/glaube-und-religion/religion-glaeubig-tobias-haberl-katholisch-92557