Category: SZ Magazin
Gut gebrutzelt
Beschichtet oder unbeschichtet? Aus Aluminium oder aus Eisen? Zwei Profis geben einen Überblick über die verschiedenen Pfannentypen und erklären, welche Pfannen sich ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und Ei eignen.
https://sz-magazin.sueddeutsche.de/essen-und-trinken/pfannenguide-92653
Holz oder Kunststoff – welche Schneidebretter sind hygienischer?
Ein Professor für Mikrobiologie hat eine eindeutige Antwort und verrät: Entscheidend ist die Art der Reinigung.
https://sz-magazin.sueddeutsche.de/gruss-aus-der-kueche/holz-kunststoff-schneidebrett-92658
Perfektion in Milch und Mehl
Wo in anderen Gerichten die Kalorien sitzen, sind es beim Pfannkuchen leichtverdauliche Zufriedenheitsmoleküle, schreibt unser Autor. Eine Liebeserklärung mit fünf internationalen Rezepten von Köchinnen und -köchen.
https://sz-magazin.sueddeutsche.de/essen-und-trinken/pfannkuchen-liebeserklaerung-rezepte-92506
Sie haben ihr so viel genommen, aber nicht die Sprache
Unsere Kolumnistin versucht ihrer ukrainischen Mitbewohnerin beim Deutschlernen zu helfen – und macht einige Entdeckungen über deren russische Muttersprache. Folge vier der Kolumne.
»Wenig Muskelmasse geht mit dem Risiko eines vorzeitigen Todes einher«
Regelmäßiges Muskeltraining schütze vor hohem Blutdruck, Demenz, Krebs, sagt der Sportwissenschaftler Ingo Froböse. Im Interview erklärt er, wie man sich ernähren sollte, um wirksam stärker zu werden – und welches Training am effektivsten ist.
https://sz-magazin.sueddeutsche.de/gesundheit/muskelmasse-training-froboese-bizeps-sixpack-92661
»Der Versuch, dem Tier jeden Wunsch von den Augen abzulesen, ist der größte Fehler«
Haustiere machen das Leben reicher – und schützen vor Vereinsamung. Doch wie baut man eine besonders starke Beziehung zu Hund oder Katze auf? Wir haben einen Verhaltensbiologen, eine Katzenpsychologin und eine Tierärztin getrennt befragt, um zu erfahren, wie Menschen ihre Tiere besser verstehen.
https://sz-magazin.sueddeutsche.de/tiere/hund-katze-kommunikation-haustier-verhalten-92657
Die große Ernüchterung
Das erste Date in der Bar, die Flasche Rotwein im Restaurant, betrunkene Küsse: Alkohol ist ein Mutmacher und ein Möglichmacher. Warum er sich auf das Kennenlernen aber auch ungeahnt negativ auswirken kann.
https://sz-magazin.sueddeutsche.de/liebe-und-partnerschaft/alkohol-beim-kennenlernen-92660
Lichtblicke
Nach dem Brand von Notre-Dame restaurieren zwei ostwestfälische Glasmaler Fenster der Kathedrale. Ein Besuch bei Handwerkern, die kaum fassen können, welch aufregenden Auftrag sie bekommen haben – und nun eine versteckte Botschaft im Glas hinterlassen wollen.
Vom Glück des Selbermachens
Wir haben sieben namhafte Designerinnen und Designern um Ideen für Do-it-yourself-Projekte gebeten, die Sie schnell und günstig nachbauen können.
https://sz-magazin.sueddeutsche.de/wohnen-und-design/diy-projekt-design-selbermachen-92643
Wann man Geheimnisse verraten darf
Unsere Leserin hat eine Information erhalten, die die Familie ihrer besten Freundin entzweien könnte. Natürlich soll sie Stillschweigen darüber bewahren – aber das fühlt sich wie Verrat an. Was tun?
https://sz-magazin.sueddeutsche.de/gute-frage/johanna-adorjan-freundschaft-wahrheit-geheimnis-92637