Category: ESTILO
Las únicas nuevas tres estrellas de la guía Michelin 2020 son para Cenador de Amós, en Cantabria
El restaurante cántabro Cenador de Amós, de Jesús Sánchez, logra las nuevas y únicas tres estrellas de la guía Michelin 2020 para España y Portugal, que se han entregado este miércoles en Sevilla. Para el chef, “esto sitúa por fin a Cantabria en el mapa como destino de turismo gastronómico. Se conocerán más los excelentes cocineros y los maravillosos productos que posee”. Noor (Córdoba), Bardal (Ronda), Skina (Marbella), El Poblet (Valencia) y Angle (Barcelona) suben a dos estrellas y 19 restaurantes estrenan una. La guía roja, que con esta edición cumple 110 años, luce un abanico regional, con especial colorido creativo en Andalucía, Comunidad Valenciana y las islas de Canarias y Baleares. También es notable su valoración de los restaurantes de hotel, centrados estratégicamente en las apuestas gastronómicas. Como resaltó en la gala la directora comercial de Michelin España, Mayte Carreño, “el 15% de los 100 millones de turistas que vienen cada año a España y Portugal es por la gastronomía“.
https://elpais.com/elpais/2019/11/20/estilo/1574254060_498967.html
Los 10 utensilios básicos para ponerse en forma en casa, según tres entrenadores personales
Llevar una vida más sana es el propósito de año nuevo más recurrente, lo que incluye dejar malos hábitos como el consumo de tabaco o la mala alimentación, e incorporar otros positivos como el ejercicio físico. Los gimnasios se llenan en enero, pero muchos de los nuevos visitantes desaparecen pocas semanas después.
https://elpais.com/elpais/2019/01/18/escaparate/1547822900_137039.html
Kyushu, por el genuino sur de Japón
“¿Por qué viajaste a Kyushu?”, me preguntó el niponista David Almazán en la presentación de mi último libro. Porque quería visitar Nagasaki, ver dónde se rodó Ran, de Akira Kurosawa, y alcanzar Okinawa —la isla más meridional de un país formado por un archipiélago de casi 7.000—, a la que finalmente no llegué pues estaba muy lejos y no tenía ni tiempo ni dinero suficientes. Sin embargo, había muchas más razones. Kyushu es la región más internacional por su relación perpetua con Corea y China (durante la pandemia, por ejemplo, las ventas a sus principales socios comerciales se redujeron, excepto en el caso de China). También por el vínculo mantenido con Occidente durante dos siglos y medio, cuando el resto de Japón se cerró a los europeos. Kyushu es la cuna de la cultura Jōmon (13000-300 antes de Cristo), origen de los primeros asentamientos del país. Y la isla de las aguas termales, las montañas más abruptas y la cerámica (quién sabe si por influencia de las extraordinarias vasijas de barro del periodo Jōmon). Y, finalmente, cumple con uno de los estereotipos más manidos y certeros de Japón: la convivencia entre la naturaleza más exacerbada y la modernidad más contemporánea. Kyushu reúne las grandes y cosmopolitas ciudades del norte, como Fukuoka y Nagasaki; y el sur, más pausado y agrícola, cuyos terrenos volcánicos continúan bramando.
https://elviajero.elpais.com/elviajero/2021/07/15/actualidad/1626358329_114064.html
Cinco fases para desmontar nuestros miedos
Según la mitología clásica, el miedo nace de dos dioses: de Venus, la diosa del amor, y de Marte, el dios de la guerra. Es una bonita metáfora para explicar que dicha sensación se origina en aquello que queremos y que no deseamos perder. Está asociado al apego, por eso las personas más peligrosas son aquellas que no tienen miedo ni, tan siquiera, a perder su vida. La guerra, por cierto, también encierra una interesante metáfora. Detrás de actitudes agresivas innecesarias se encuentra el temor. Si no, pensemos en cuánto se desgastan los perros pequeños ladrando ante una posible amenaza.
Pilar Jericó es emprendedora, escritora, conferenciante, doctora en Organización de Empresas y divulgadora de investigaciones sobre el comportamiento humano. www.pilarjerico.com
https://elpais.com/elpais/2021/05/26/laboratorio_de_felicidad/1622021144_542329.html
Candelabro de flores, jarrón de velas
BUCÓLICO Y POÉTICO si se emplea para sujetar una flor o un ramillete silvestre. Cálido e incluso sensual si en su lugar se pone una vela. Este aplique decorativo mural se puede usar como jarrón o como candelabro de pared. Pertenece a una extensa serie en la que hay otros modelos. El de la imagen es el Oval, con acabado en latón. Tiene el halo de un pequeño altar doméstico, a modo de ofrenda floral o rutilante. Cuesta 100 euros y es un diseño de los suecos Note Design Studio para la firma danesa Menu. También lo hay con formato redondo o hexagonal, en diferentes tamaños y con acabado en negro. Algunos de ellos se han diseñado específicamente para sostener candelas pequeñas. Y para evitar posibles accidentes, su esquemática antorcha contemporánea se separa de la pared. Lo hace de un modo tan sutil que, si se mira de frente, el ojo no puede percibirlo. Precisamente por eso se llama POV, abreviatura de point of view (punto de vista, en inglés).
https://elpais.com/elpais/2019/01/09/eps/1547034745_720768.html
Las claves gastronómicas de la década
La cocina continúa en constante reinvención. En los últimos diez años, la gastronomía mundial ha seguido en la onda de creatividad generada por la vanguardia tecnoemocional española. La libertad y el respeto a los ingredientes locales se ha incentivado, pero han surgido líneas de trabajo aderezadas de compromiso social y medioambiental. Y las cocineras han demostrado con hechos que el talento no tiene género.
https://elpais.com/elpais/2019/12/27/estilo/1577450777_026709.html
El nuevo proyecto gastronómico de Ferran Adrià en Italia
En italiano, condividere significa “compartir”. También es el nombre de la aventura gastronómica emprendida en Turín por Ferran Adrià y la compañía de café Lavazza: una trattoria contemporánea donde las recetas tradicionales italianas evolucionan con equilibradas dosis de juego y técnica. La idea de Adrià es “democratizar la alta cocina” con propuestas sabrosas e informales para degustar en compañía y pasar un buen rato. El famoso chef de elBulli deja claro, no obstante, que este “no es el restaurante de Ferran Adrià en Italia, sino el restaurante de Federico Zanasi”, el cocinero que lidera el establecimiento.
https://elpais.com/elpais/2018/12/28/eps/1545998297_487310.html
Pelo siempre liso con el kit de alisado brasileño que arrasa en Amazon
Si eres de las personas que siempre has llevado una melena impecablemente lisa, pero ahora luces unos rizos descontrolados con los que pelearte cada mañana, has llegado al artículo adecuado. La pandemia cambió muchos hábitos adquiridos de repente; uno de ellos era la visita a la peluquería con una cierta periodicidad. Y es que la labor de peluqueros y estilistas es vital en muchos casos y, sin su ayuda, a veces es difícil mantener el pelo a raya, tan bien peinado y sano como de costumbre.
Kit champú + acondicionador post alisado de Kativa. Los usuarios de Amazon suelen añadir a su compra, y también recomiendan, el kit para cuidar el cabello después de alisarlo. La misma marca distribuye este dúo de champú y acondicionador que protegen el pelo y alargan el tratamiento.
https://elpais.com/elpais/2020/03/31/escaparate/1585659799_433256.html
¿Son los penaltis una lotería? Todos los datos que necesitas del arte y la psicología de lanzarlos
¡Buenos días! Hoy os escribo para hablar de rendimiento bajo presión. Caso práctico: tirar un penalti con millones mirando.
https://elpais.com/politica/2021/07/09/actualidad/1625840281_767960.html
‘Disco Elysium’: insuperable ejercicio de abstracción
En la búsqueda que hace el videojuego por legitimarse a sí mismo, como cualquier expresión artística, a menudo los que analizamos, reflexionamos y criticamos las obras que conforman su corpus caemos en la comparativa como llave maestra. Esta es una inocente técnica que busca que el lector comprenda, a través de la contraposición de dos obras, la magnitud de un medio joven, en la búsqueda de sí mismo, al que algunos relegan al ostracismo por ser cosa de niños o, en las más chabacanas declaraciones, cosa de adictos.
https://elpais.com/cultura/2021/05/16/1up/1621183837_765653.html